Schon mal gegrillten Spargel probiert?

16 Mai Schon mal gegrillten Spargel probiert?

Posted at 09:53h in Allgemein by

Haben sie schon mal probiert den Spargel zu grillen? Falls dann aber los ist sehr zu empfeheln alle Zutaten erhalten sie bei uns im Hofladen! 🙂

Gegrillter Spargel

Zutaten (4 Personen)

  • 1 kg grüner/ weißer Spargel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bund Frühlingskräuter
  • 4 Bögen Alufolie

Zubereitung

  1. Den Spargel waschen und die unteren Enden abschneiden. Den weißen Spargel komplett Schälen und bei den grünen Spargelstangen das untere Drittel schälen.
  2. Knoblauch samt Schale anquetschen, auf den Spargel legen. Zitrone heiß waschen, in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, mit Butter in Flöckchen belegen, salzen, pfeffern. Die Alufolienbögen sorgfältig zu Päckchen verschließen.
  3. Den Spargel bei geringer bis mittlerer Hitze auf dem Grill – am besten mit Deckel – 20 Min. garen. (Sie können den Spargel auch im 200° heißen Backofen (Mitte, Umluft 180°) garen.)
  4. Die Kräuter abbrausen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und sehr grob hacken. Spargel vom Grill nehmen und mit einer Schüssel voller Kräuter servieren.